元旦、春节将至，延吉市疾控中心提醒广大市民在欢庆佳节的同时，也应注意饮食安全，谨防食源性疾病的发生。

市疾控中心食品安全科科长孙铭徽表示，市民采购食品时，要前往正规场所购物,留心查看食品安全标识,观察食品是否新鲜及是否在保质期内,包装是否完整无损、有无鼓包等制备餐食时,要清洁双手、厨具和餐饮具等,并做到工具生、熟分开;挑选新鲜、卫生的原材料，规范操作,严防食物中毒储存食物要规范。熟制食品的室温存放时间应不超过2个小时;加工后的成品、半成品、原料应分开储存,防止交叉污染;未食用完毕的食品应用保鲜袋(膜)密封,按照存贮要求进行常温、冷藏或冷冻保存;冷藏食品一般在3天以内食用较好,超过10天的不建议食用。

    此外，若发生疑似食源性相关疾病,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等不适症状时,要立即停止食用相关可疑食物,并尽快到正规医疗机构就诊。