每年6月至10月是野生蘑菇中毒高发季。延吉市疾控中心提醒采摘食用需谨慎。

延吉市疾控中心食品安全科科长孙铭徽介绍，一些野生的毒蘑菇与可食用菌外形相似，需要具备专业知识并借助一定的仪器设备进行鉴别，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒。    

日常生活中提醒大家，不要采食或购买不熟悉、来源不明的菌类；到正规市场或选择有经营资质的店铺购买；加工烹调时要炒熟煮透，切忌凉拌生吃；吃菌类时不要饮酒。有些菌类会与酒精发生反应，引起中毒。

此外，消费者误食野生蘑菇后出现疑似中毒症状，应立即拨打急救电话，前往就近医院治疗，并告诉医生有食用野生蘑菇。同时，采用简易的方法进行催吐、导泻，减缓有毒物质的吸收；让患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止反复呕吐导致脱水、休克。对于已昏迷的患者，不要强行灌水，以防止窒息。保留中毒人员食用的野生蘑菇样本，供专业人员救治参考。